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発酵熟成肉チャックアイロール 1ポンドステーキ
商品番号:MG0190
発酵熟成肉チャックアイロール 1ポンドステーキ|発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水=ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)゙よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付き。
商品説明
発酵熟成肉とは産学連携で明治大学とミートエポックが開発した「エイジングシート」を使用した製法で熟成させたお肉です。専用の熟成庫にて仕込まれた発酵熟成肉は、余分な水分(自由水=ドリップ)は飛ばしつつ、旨味を湛えた結着水はお肉に閉じ込めることで4つの特徴、「テンダネス(やわらかさ)」、「フレーバー(特有の芳醇な風味)」、「テイスティ(旨味)」、「ジューシー(本来の水分)」が生み出されます。従来の乾燥熟成(ドライエイジング)゙よりさらに安全に、よりジューシーに深化しています。使用部位は赤身と脂のバランスの良いカタロース肉。熟成肉の本場アメリカの味を1ポンドステーキで豪快にお召し上がりください。岩塩2種と焼き方レシピ付き。
商品詳細情報
箱サイズ | 289×227×42mm |
パッケージ | 化粧箱 |
原産国 | 牛肩ロース(アメリカ産)、ピンク岩塩(パキスタン産)、岩塩(ドイツ産) |
賞味期限 | 180日 |
商品番号 | MG0190 |
内容 | 牛肩ロース454g、ピンク岩塩2g(1g×2)、岩塩2g(1g×2) |
ご注意
- 不良品以外の返品は不可とさせていただきます。
- こちらの商品は、のし・ラッピング対象外となっております。
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